香菇鸡蛋瘦肉粥
简单
4人份
拿昨天剩下的洋葱胡萝卜炒肉来熬粥，加入了一些香菇和鸡蛋，没想到意外地好吃～香气扑鼻，味道淳厚，超级棒～
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食材清单
其他
- 洋葱少许
- 肉丝少许
- 胡萝卜适量
- 香菇适量
- 鸡蛋一个
调味料
- 盐适量
营养成分
热量
717.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
438.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把肉丝腌制一下（我用的是腌大排剩下的料：生抽、淀粉、糖、蒜末）（也可以用盐、料酒、酱油腌制），反正不讲究，好吃就行。
2
胡萝卜切成粒，洋葱切成小小块，香菇切稍厚的片（不拘泥于形状，我这么切纯粹是为了个人口感），然后锅里放油，爆香干辣椒，放入肉翻炒，然后放入胡萝卜洋葱，炒熟，盛出。
3
淘米，加入炒好的胡萝卜洋葱肉丝，再加入香菇。放适量的盐。注意米和菜的比例要合适。然后炒鸡蛋，粥快熟的时候加入鸡蛋搅拌均匀就可以吃啦。
