滋味丰富的黄花鱼咸饭
简单
4人份
在福建黄花鱼的另一种吃法，米饭吸收了鱼汤和食材特别的鲜味，滋补好吃，而且黄花鱼蛋白质、微量元素和维生素都非常的丰富，对人体健康有好处，特别是针对儿童，孕产妇，免疫力低下人群，喝腻了鱼汤的可以试试这款鱼饭的做法
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食材清单
其他
- 10朵香菇
- 1勺老抽
- 1勺耗油
- 2杯大米糯米4：1
- 30克干贝
- 30克虾干
- 30克蛏干
- 少许十三香
- 适量油
- 适量芹菜碎
海鲜类
- 1条黄花鱼
- 2勺蒸鱼豉油
肉类
- 100克五花肉
蔬菜类
- 1根葱
- 2片姜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
574.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
481.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材，大米，干货提前两小时泡发，黄花鱼鱼头鱼尾剔除备用
2
大米泡好沥干水分，放入锅中炒至松散备用
3
锅中下少许油，油烧热后放鱼头鱼尾稍煎
4
放入生姜，葱段
5
放入水，此处可以放一个八角提香，产妇不适合吃八角可以不放
6
鱼肉撒少许盐煎熟备用
7
鱼骨汤烧开大火熬到稍微变白关火，备用
8
食材全部切碎备用
9
另取一口锅，五花肉煸炒出油后放入香菇等干货，炒香
10
加入熬好的鱼汤，这一步鱼汤需要过滤，避免吃的时候卡鱼刺
11
加入蒸鱼豉油，盐，耗油，少许老抽调味
12
加入炒好的大米，放入电饭锅或者压力锅
13
在表面放入煎好的鱼块
14
电饭锅或者压力锅煮饭程序
15
开锅，香气扑鼻而来～
16
加入芹菜碎和香葱碎
17
加入一勺香油，少许十三香提味
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翻拌均匀即可
19
装盘啦，超级好吃，空口能吃两大碗
