咖啡面包🍞浓浓咖啡味
简单
4人份
一个面包下去，感觉喝了一杯浓浓的黑咖啡 内馅儿是卡仕达酱 看了看别人的方子，做出来咖啡味有点太浓了呢 可以适当调整一下下
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克咖啡粉
- 12可可粉
- 150克牛奶
- 15克玉米淀粉
- 200克牛奶
- 20克黄油
- 250克高筋面粉
- 2个蛋黄
- 2滴香草精
- 30克（面包带咖啡苦味重，可以增加甜度）红糖
- 4克酵母
- 卡仕达酱
调味料
- 20克糖
- 3克盐
营养成分
热量
663.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
439.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先做卡仕达酱，糖粉和蛋黄混合搅打至发白
2
筛入玉米淀粉继续搅拌均匀
3
牛奶加香草精小火煮沸，倒入3分之一牛奶到鸡蛋混合物中，快速搅拌均匀
4
全部倒入锅中，开小火，快速搅拌至粘稠，关火
5
再迅速搅拌几下
6
放进冷藏室冷藏
7
冷藏后的
8
所有面团材料除黄油外揉至扩展阶段
9
加入黄油揉至出手膜，或者破洞后边缘光滑即可
10
发酵至2倍大，轻压排气后分成6分
11
裹入卡仕达酱封口处捏紧
12
二次发酵到一倍大，
13
发酵完，面上撒上薄粉
14
烤箱预热180度20分钟
15
5分钟加盖锡纸
16
出炉啦，有两个有一点点爆开了😂
17
浓浓的卡仕达酱
18
吃一个真的好涨
19
好吃
