南瓜圈圈包
简单
4人份
添加了大量的香甜南瓜泥，贝果的整形手法，非常柔软美味的小面包，空口吃就很好吃，如果做成三明治萌萌哒~~ 制作数量:8个。 制作前请看小贴士！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1:1蛋液水(涂表面)
- 10克奶粉
- 158克南瓜泥
- 15克黄油
- 300克高筋粉(王后日式吐司粉)
- 32克淡奶油
- 3克干酵母
- 50克水
- 适量南瓜子
调味料
- 30克细砂糖
- 3克盐
谷物
- #表面装饰#
营养成分
热量
371.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
461.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜蒸熟破壁机打成泥。
2
除黄油外所有材料放入搅拌杯。
3
用新的搅拌头2档一共揉5分钟就可以了。
4
揉到扩展后大约3分钟左右加入黄油，揉到接近完全。
5
揉好的样子。
6
滚圆后盖保鲜膜，室温进行基础发酵。
7
发酵到差不多两倍大，戳洞不回弹不塌陷即发酵完成。
8
均分8份，滚圆松弛15分钟。
9
把面团擀开成椭圆形。
10
翻面后自上，下各三分之一处向内折。
11
然后对折，压紧收口处。
12
略搓长，两头稍微细一点，大概20厘米左右吧，有可能不到。一头用擀面杖压扁。
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卷起来，另一头放在压扁的面团上，用压扁的面团包好并收口。
14
捏好的样子。
15
收口往下排入烤盘，入温暖湿润处进行二次发酵。
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发酵完毕，表面涂蛋液，装饰南瓜子。
17
入预热好的烤箱中层上下火180度烤18分钟。火力时间根据自己烤箱。
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出炉放烤网晾凉，凉到手温密封保存。
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再来一张~~
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便于回答大家问题
25
南瓜三明治，可爱吗？
