椰蓉面包卷（可自行加不同的夹心的面包卷）
简单
4人份
根据别人的方子改的，差不多是6个椰蓉卷的分量哦，可以把椰蓉改成别的肉松之类的都可以哦
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #椰蓉馅料
- #表面上色
- 110g牛奶
- 20g黄油
- 28g黄油
- 290g高筋面粉
- 30g全蛋液
- 45g糖
- 50g椰蓉
- 50g淡炼乳（可以用牛奶或淡奶油代替）
- 6g酵母
- 少量全蛋液
- 少量椰蓉馅料
- 少量黑芝麻
调味料
- 30g糖
- 3g盐
营养成分
热量
699.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
902.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油和酵母以外，所有面团材料依次放入面包机，先放液体，（液体放入后和鸡蛋液、糖、盐搅拌均匀后放入面粉），面粉上挖坑埋好酵母，（酵母一定要和液体隔开不接触），启动面包机和面程序。
2
20分钟后加入事先切块软化好的黄油，继续揉面至完全阶段（拉出面团成薄膜状)。
3
发酵至1.5倍至2倍大，手指沾面粉插孔面团，孔洞不回缩，面团不塌陷，发酵完毕。
4
面团发酵期间制作椰蓉馅，黄油切小块液化后，加入白糖拌匀至糖化开，分次加入鸡蛋液，每加一次都拌匀再加下一次，直至加完，最后加入椰蓉拌匀备用。
5
面团发酵好，用擀面杖擀开，擀得尽量薄一些，排气，折3折。再擀开，如此擀3-4次
6
分割为6个，滚圆。盖上保鲜膜，松弛约15-20分钟。
7
先将面团擀开如牛舌状，翻面后两边向内折起，再翻面擀开，再翻回来抹上椰蓉馅，从上向下卷起来。
8
也可以铺一层沙拉一层肉松再加一根火腿哦~
9
整形后放在湿润处发酵30分钟。
10
将事先准备好的剩下的鸡蛋液刷在面包卷表面，再将剩下椰蓉馅料用刷子抹在表层，撒上少许黑芝麻
11
烤箱提前预热170度入炉烤约30分钟左右。（时刻观察表层上色，差不多在20分钟的时候盖上锡纸防止上色过深），出炉放晾网冷却。烤完就是酱紫啦~
