小兔生日蛋糕
简单
4人份
因为烘焙，最近心情不错。原因很简单：享受制作的过程，磨练我的急脾气，每每香飘满屋，看到俺家帅帅开心地大吃，高兴的不得了。还有一件让我开心的事不得不提：很多朋友受我感染加入到烘焙行列，每次做了好东东都会与我一起分享小喜悦。其实快乐可以如此简单，不是吗？ 不过，也经常因为蛋糕哈欠连连。没法子，平时上班看娃，做好好的时间少之又少。这次，好朋友的女儿要过生日委托俺做蛋糕。给孩子的礼物。如此重任岂能马虎，夜里十一点才开工，嘻嘻，希望打蛋器的声音没吵到邻居。 这款蛋糕做起来很简单，对于俺这样的裱花新手是再适合不过了，不需要费力将奶油抹平，只需要爱心加糖豆，还有俺娃的手指饼干。就是，就是这胡子貌似大了点，还有点长，哈哈。 小朋友看到这个，开心的大叫：太喜欢了，好可爱！
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食材清单
其他
- 100g低筋面粉
- 120亳升淡奶油
- 5个蛋白
- 5个蛋黄
- 60ml玉米油
- 80ml牛奶
- 少许柠檬汁
- 手指饼干
- 适量椰蓉
调味料
- 30g糖
- 40g白砂糖
豆制品
- 巧克力豆
营养成分
热量
170.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
574.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄5个
2
打匀后加白砂糖
3
继续打匀加玉米油和牛奶打匀
4
筛入面粉
5
拌匀
6
蛋白5个滴几滴柠檬汁
7
打至粗泡分三次加入白砂糖打至硬性发泡
8
1/3蛋黄液拌匀，再1/3拌匀，最后倒回蛋白盆拌匀
9
分别倒入模具
10
烤箱预热170度。模具放烤网上，放入烤箱上数第三层，调160度，上下管，50分钟
11
出炉后倒扣
12
彻底凉后脱模
13
一个六寸蛋糕为主体，另一个用刀切成两个小兔耳朵型状，摆放好
14
淡奶油加糖打到七八分发抹到蛋糕表面，撒上椰蓉，摆放上眼睛和胡子即可
