易做电饭锅蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克牛奶
- 100克面粉
- 20克油
- 5个鸡蛋
调味料
- 60克糖
营养成分
热量
685.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
188.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先准备5个鸡蛋，蛋清蛋黄分离
2
蛋黄中依次加入100克面粉和100克牛奶
3
搅拌均匀后再加入20克油，全程不能有一滴水
4
蛋清的打发是蛋糕蓬松的关键，起始时加入20克糖，大泡时再加入20克糖，在开始大泡和细腻时再加入20克糖，分3次加糖单侧搅拌，有手动就有手动的，不过建议用电动的打发这样比较块，直到整个碗向后翻都不会掉为止
5
把打发好的蛋清倒入蛋黄中，搅拌均匀
6
在电饭锅底部和侧壁刷油方便之后脱落，最后颠一下，让气泡消失
7
焖煮40分钟后掀锅
8
最后，美味的蛋糕出锅
