口水鸡的做法
简单
4人份
家常味的川菜口水鸡，我用了鸡胸肉代替鸡腿，好熟火候好掌握，也可做鸡丝凉面！
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食材清单
其他
- 10g白酒
- 30g准备拍开的姜
- 400g左右准备鸡胸肉
- 40g口水鸡拌酱
- 一盆冰水
蔬菜类
- 一根小葱
营养成分
热量
418.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
545.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
姜用刀拍碎，鸡胸肉用刀背拍松，放入含有姜葱白酒的锅中煮10分钟。
2
取出迅速放入冰水。
3
取出冰镇好的鸡胸肉，去掉多余的水分，用手撕成自己喜欢的条。
4
倒入口水鸡拌酱即可！（口水鸡拌酱做法：http://www.xiachufang.com/recipe/102923911/）
5
下了面条，直接将拌好的鸡丝放上，即可呈现美味鸡丝凉面。
