泡椒凤爪（丁氏秘制）
简单
4人份
每年过年都必不可少的泡椒凤爪，脆辣爽口，很好的下酒小菜。
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食材清单
其他
- 一个八角
- 一包（爱吃辣可加量）泡椒（500g）
- 一把花椒
- 一瓶香糟卤（640ml）
- 两斤鸡爪
蔬菜
- 一段葱
蔬菜类
- 两片姜
调味品
- 两块桂皮
- 两片香叶
营养成分
热量
164.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
806.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1将鸡爪剁开，洗净，剪指甲，焯水。然后用凉水反复冲洗，去油脂。
2
将鸡爪凉水入锅，放入各种香料。
3
大火烧开，中火十二到十五分钟。
4
煮好后，将鸡爪捞出，凉透，放入保鲜盒内。
5
放入泡椒连泡椒汤一起倒入，最后倒入一瓶香糟卤，将鸡爪浸没。放入冰箱密闭保存24小时以上。
