金沙虾仁豆腐蒸蛋—高颜值
简单
4人份
简单易上手，厨房小白也可以的，内容来自小羽，为了方便自己查找特意转载过来，个人觉得可以用作年夜饭菜单，颜值比较高。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1块嫩豆腐
- 1大勺生抽
- 1小勺=5克 1大勺=15克
- 1根腊肠
- 2个鸡蛋
- 6个咸蛋黄
海鲜类
- 15只虾仁
蔬菜类
- 2根小葱
调味料
- 1小勺盐
营养成分
热量
455.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
820.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾仁、咸蛋黄分别剁碎。虾仁加入1大勺料酒，2克盐拌匀腌制10分钟。
2
嫩豆腐切厚片，腊肠斜切成片。取嫩豆腐的时候可以提前放冰箱冷冻几分钟，在底部四个角各剪一个小口，对着小口吹下气，豆腐就可以跟盒子底部分离了。再倒扣取出就很容易，也很完整。
3
找一个深一些的盘子，把豆腐片和腊肠片穿插摆放好。
4
鸡蛋加盐和3大勺温水搅拌均匀，淋入豆腐盘中。
5
再放到水开了的蒸锅里，中火蒸4-5分钟，注意时间别过了，鸡蛋很容易蒸老。
6
接着把咸蛋黄和虾仁分别铺到豆腐两侧。再次蒸5分钟，看到虾仁完全变色即可。
7
出锅淋1大勺生抽，再点缀点小葱碎就可以了。
