自制草莓酱🍓-附食用方法
简单
4人份
每次到这个时候都会做草莓酱，越做越顺手，越做也越有经验，写下来分享给大家 1⃣️ 草莓建议选用 甜宝 或者 红颜 这两种甜中带酸，草莓味道浓郁，非常适合制作草莓酱 2⃣️ 腌制过程和腌制时间均不可省略！
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食材清单
其他
- 1个柠檬
- 500g草莓
调味品
- 120克白糖
营养成分
热量
198.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
604.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
称好冰糖（白糖也可以，重量相同）和草莓，草莓去蒂，去掉坏的地方
2
草莓切块（这一步可以在称之前就做好） 大的分三块，中等分两块，小的不用分
3
腌制3-5个小时，这一步不能省略！这一步可以将草莓的果胶析出，熬出来就是胶状的草莓酱，不是草莓酱糊
4
放入不锈钢锅中，挤入大半个柠檬汁，期间中小火，用勺子不停搅拌，并去除上面的涩汁，不去除草莓酱的口感会差很多
5
继续熬
6
当你感觉浓稠了，就用一碗清水（凉）滴一滴草莓汁在水里，如果是这种有点点散开的，就快好了，小火再三四分钟
7
如果滴进来是这种，一个小的凝固体，就可以关火了
8
玻璃瓶，用开水烫完倒扣，然后再将熬好的草莓酱趁热倒进去，封口
9
我的是700g，熬了这么多，熬完整个房间都是草莓的清香，有点醉
10
非常的漂亮，也非常的好吃，建议使用甜宝 或者红颜草莓，熬出来的草莓酱会比较好吃
11
最喜欢拿来做夹心杯子蛋糕🍰
