🥃青梅酒&梅子露
简单
4人份
在一吃货群被整整安利了两个礼拜后，终于按捺不住自己动手了！
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食材清单
其他
- 1200克冰糖
- 1200克青梅
- 1600ml白酒
- 1600克青梅
- 1只4升密封玻璃瓶
- 2只1.5升密封玻璃瓶
- 960克冰糖
- 梅子露：
- 青梅酒：
营养成分
热量
158.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
934.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
瓶子洗干净消毒晾干，保证无水无油；挑选梅子，保留完美的青梅，轻微磕碰的保留做梅子露；清洗，并用细细的流水浸泡2小时杀青。
2
边晾干（擦干），边去蒂，梅子上少量戳孔。然后按照比例，一层梅子一层冰糖的铺在瓶子里，到这一步，梅子露就完成了，盖上盖子密封保存14天后即可饮用。
3
按比例放入青梅和冰糖后，缓缓倒入白酒，到瓶口约八九分满，盖紧盖子，置于阴凉处保存，等待一年！
4
完工，202
5
4.15晚23：30分！累瘫！
6
浸泡第一天，梅子浮起来了，颜色已经变成黄色
7
梅子露第一天，冰糖慢慢融化中
8
第三天
9
第六天
10
第八天，融化一大半了
