能谗哭隔壁小孩的香酥鸡柳
简单
4人份
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食材清单
其他
- 0.3克花椒粉
- 0.5克胡椒粉
- 1个（半个蛋清，1个蛋黄）鸡蛋
- 1块（300克）鸡胸肉
- 25克面粉
- 5克生抽
- 80克面包糠
蛋类
- 半个蛋清
调味品
- 少许椒盐
调味料
- 1.5克盐
营养成分
热量
517.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
155.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
300克鸡胸肉切成小条
2
加入2克盐+5克生抽+
3
5克胡椒粉+
4
5克花椒粉+半个蛋清抓匀，腌制半小时以上。
5
剩下的鸡蛋打匀。
6
腌制好的肉条加入蛋液搅拌均匀，再加入面粉25克拌匀，不要太干，干了不容易粘上面包糠。
7
肉条滚上面包糠，用手压紧一下更好。
8
全部滚上面包糠
9
油锅烧至6成热（160度），一条条下锅，中小火炸至微黄，别炸太久，肉会收缩老掉。
10
鸡条捞出沥油，开大火。
11
高温复炸1分钟，外酥里嫩。
12
咬一口嫩嫩香香
13
撒上椒盐。