嵊州小笼包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1000克中筋面粉
- 10克酵母
- 2000克水
- 20根葱
- 2个鸡蛋
肉类
- 1000克五花肉
蔬菜类
- 5片生姜
调味料
- 5克盐
- 5克糖
营养成分
热量
203.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
688.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
和面：冬天得提早5小时后和面或和好放在蒸气里蒸一会儿加速发酵，做到手光，面光，盆光哦
2
擀皮：中间厚边缘薄
3
成形：标准为16-22褶子，褶子均匀，包子饱满圆润。
4
蒸锅出笼：上蒸屉12分钟后出笼可以开吃喽
