舒芙蕾松饼🍓
简单
4人份
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食材清单
其他
- 30克牛奶
- 35克低筋面粉
- 3个鸡蛋
- 几滴白醋
调味料
- 30克细砂糖
营养成分
热量
192.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
433.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备无油无水容器，蛋黄蛋清分离。
2
倒入牛奶，搅拌均匀，筛入35克面粉划Z字搅匀。
3
蛋清内倒入30克白糖，几滴白醋，打发至立尖尖。
4
取一部分蛋白霜到蛋黄面糊内翻拌均匀
5
将蛋白霜全部倒入蛋黄面糊中，翻拌均匀。
6
平底锅如果怕粘，可以涂点油。
7
用勺子挖一勺到锅内，再加一勺叠起来，大小自己把握，看平底锅大小。
8
盖上锅盖，最最小火（我用的是电磁炉），十分钟后揭盖再翻面。
9
时间可控的，我这个电磁炉火力小，十分钟刚好。
10
出锅，筛上奶粉。
11
口感非常好，软软甜甜的。
