墨西哥玉米饼
简单
4人份
所用模具：法焙客 麦饭石千层锅FB30911和麦饭石炒锅 FB30851
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 玉米粒
- 200g高筋面粉
- 300g水
- 300g玉米面
- 牛油果
- 生抽
- 耗油
- 西红柿
- 西蓝花
- 黄瓜
- 黑胡椒
肉类
- 牛肉
蔬菜类
- 洋葱
- 生菜
调味料
- 5g盐
营养成分
热量
400.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
650.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好需要的食材和工具。
2
在揉面垫上，将玉米面和高粉混合。在面粉中挖小坑，加入水和盐，然后用时候慢慢揉匀
3
将面团揉到光滑紧实。面团放入打蛋盆中，盖湿布，醒30分钟左右。
4
将蔬菜洗净，切丁。
5
牛肉切条，用适量蛋清、料酒、盐、黑胡椒粉拌匀，腌制片刻。
6
麦饭石锅倒入适量橄榄油，翻炒牛肉，牛肉变色后盛出。
7
另起锅，倒入适量橄榄油，先将洋葱爆香，再加入西红柿，加入适量的盐，糖，黑胡椒碎，蒜粉，比萨草、生抽、蚝油，翻炒出汁，再放入炒好的牛肉、牛油果粒拌匀即可。
8
面团揪成每份约50g的小面团，揉成球。
9
案板上撒干粉，用擀面杖将小面球擀成直径约20cm、厚约
10
5cm的薄饼。
11
热千层锅，不用涂抹黄油。放入玉米饼，中小火慢煎至表面金黄。
12
每面大概煎2分钟左右，当看到面饼鼓泡差不多就可以翻面了。煎好的玉米饼盖干净布保温存放。
13
按个人喜好，放入生菜、炒好的酱料等。
14
卷起，开吃！现做的玉米饼皮带有淡淡的玉米清香，吃起来绵软有嚼劲，饼皮上放有肉汁饱满的馅料，咬一口汁浓味美，食欲瞬间up up。
