双层芝士肉排堡
很小的时候，我就知道一句顺口溜儿“早餐要吃饱，中餐要吃好，晚餐要吃少”。早餐只有吃好了，才能保证一天的活力。尤其对于我们上班一族来说，不好好吃早餐，对健康可是大大的有影响。所以，早上不吃得营养点儿，怎么行？！ 很多时候，我们并不是不想吃早餐，而是觉得准备早餐太麻烦。所以——吃汉堡吧。所有的东西都可以在头天晚上准备好，第二天早上，只要加热一下就成，方便快捷，更重要的是，今天这款汉堡，营养相当丰富哦。 双层的营养芝士，双层的美味肉排，除了营养，味道更是一级棒。不单是我们成年人，小朋友更是会喜欢得不得了，不信，试试吧:) 头天晚上，准备面包胚和烤肉排…… 烤肉排做法：http://www.xiachufang.com/recipe/21619/ 烘焙：烤箱中层，180度，约12分钟
食材清单
其他
- 10克鸡蛋液
- 140克高筋面粉
- 15克黄油
- 1个面包胚
- 1小勺奶粉
- 1小勺干酵母
- 2片烤肉排
- 2片芝士片
- 75克水
- 适量(刷表面)鸡蛋液
- 适量白芝麻
调味料
- 1/4小勺盐
- 20克细砂糖
营养成分
热量
468.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
603.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
面包胚制作过程：根据一般面包制作方法，把所有材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在28度左右基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大)，排气，分割成6份，揉圆，进行15分钟中间发酵
中间发酵好以后，再一次揉圆。在雪花面包里我曾经提过揉圆的技巧，这里再重复一次：用手压住面团，不停的揉，当感觉面团渐渐成型的时候，把手指慢慢的收紧，最后收成一个圆形。揉好的面团必须达到以下标准：呈标准的扁圆形，表面光滑无任何褶皱，仅底部允许有少量褶皱
把揉圆以后的面团放入烤盘，把烤盘放入烤箱上层，在烤箱底部放入一盘较热的水(或开水)，关上烤箱门进行最后发酵，约40分钟，发酵到2倍大即可。发酵完成后，取出，在表面刷一层鸡蛋液(把面团和水从烤箱取出来后就可以打开烤箱开始预热了)
在面团表面撒上一些白芝麻，放入预热好180度的烤箱，烤12分钟左右，烤到表面金黄色即可出炉
烤箱预热180度，把汉堡胚和烤肉排一起放入烤箱中层。加热到3分钟的时候，把汉堡胚取出。继续加热两分钟，取出肉排
把汉堡面包胚横切成两片，在底部的半片汉堡胚上放一片烤肉排，铺上一片芝士片，再放一片烤肉排，再铺上一层芝士片，最后盖上另半片汉堡胚即可(如果想来点花样，还可以在中间夹一点酸黄瓜、生菜之类的哈)
