快手胡萝卜丝炒鸡蛋
简单
4人份
这道菜不仅做法简单，而且含有丰富的营养，胡萝卜能改善视力，鸡蛋能增加蛋白质，搭配一道主菜吃是再好不过的啦～
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食材清单
其他
- 1个青椒
- 1根胡萝卜
- 1锅铲生抽
- 2个鸡蛋
- 4-5片生姜
蔬菜
- 2-3瓣大蒜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
529.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
127.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
原材料 胡萝卜洗净去皮，青椒洗净并将里面掏空。
2
胡萝卜切丝，建议先切片，再切丝。（我这个切的比较粗= =）
3
青椒切丝，两到三瓣大蒜切片，生姜切片（不需太多），打两个鸡蛋调好（不需要加盐）。
4
首先 锅内倒油，把调好的鸡蛋液下进去，翻炒几下（用锅铲把整鸡蛋铲碎一点），再将炒好的鸡蛋盛起。
5
再次倒油，把生姜大蒜丢下去爆炒，炒出香味，再把事先准备好的胡萝卜丝倒进去，不断翻炒，（胡萝卜丝可以多炒一会，炒怏为止）
6
再把青椒丝倒入，翻炒几下，再把炒好的鸡蛋倒入锅中，最后加入适量的盐和1锅铲不到的生抽，再大火翻炒。
7
关火，装盘～
