奶香黑芝麻包子
简单
4人份
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。大人，孩子吃了都很好。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 300克水
- 500克面粉
- 50克黄油
- 60克炒熟黑芝麻
- 一勺10毫升干酵母
调味料
- 40克白砂糖
营养成分
热量
288.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
243.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
炒熟的黑芝麻和糖一起放料理机里打碎，中间把杯子取下来摇晃几下，这样打的更均匀
2
黄油加热到融化成液体。
3
打碎的黑芝麻和白糖的混合物放到融化的黄油中，搅拌均匀，放冰箱冷藏备用。
4
用配方内的水融化干酵母，倒进面粉里。
5
慢慢加水，和好的面团，光滑，有弹性。
6
和好的面团盖上湿布放室温发酵，发好的面团体积变大，用手戳个洞，不回缩。
7
发好的面团放到案板上排气，盖上湿布饧5分钟。
8
分成大小均匀的剂子。
9
用擀面杖擀成中间厚，四周薄的包子皮。
10
包成包子，摆上笼，最后饧15分钟。锅中倒水，包子上锅蒸，水开整15到20分钟。到时间不忙开锅，闷5分钟再开。包子不容易塌。
