吃肉吃到爽の🐔黄焖鸡
简单
4人份
最开心的事莫过于吃肉不吐骨头～ 【以下是两人份】
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食材清单
其他
- 10朵香菇
- 1个土豆
- 1个红椒
- 1个青椒
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 1勺酒酿（没有也可以）
- 1勺醋
- 1小搓花椒
- 2勺生抽
- 3-5个干辣椒
- 3-5颗冰糖
- 3瓣蒜
- 4只鸡腿
- 适量任何你想吃的配菜
蔬菜类
- 1根小葱
- 5片姜
调味料
- 1勺盐
营养成分
热量
282.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
633.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前准备好食材，鸡腿剔骨切块，香菇提前泡水（泡的水别扔），土豆辣椒切块，姜蒜切片，以及其他自己爱吃的食材（我准备把前两天烤肉剩的配菜消灭掉）
2
鸡腿肉冷水下锅，放入一半的姜片，葱段，花椒和两圈料酒，大火烧开
3
水开后，撇去浮沫在煮2分钟，捞出用冷水洗净沥干水分
4
热锅烧油化冰糖
5
倒入鸡腿肉炒出糖色后，下入姜蒜片和干辣椒炒出香味
6
下入除青红椒以外的所有配菜，翻炒后放调料（2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺料酒+1勺酒酿），没有酒酿也可以，翻炒上色
7
倒入泡香菇的水，不够的加清水，没过食材，然后在放1勺醋，盖上盖焖煮20-30分钟
8
开盖，汤汁还剩一部分的时候，下入青红椒翻炒，大火收汁，这时候可以尝尝咸淡，淡了的话就可以加盐调味（注意汤汁不要完全收干，可以剩一点拌饭吃）
9
起锅装盘，爬上葱花和灵魂白芝麻！！大口吃肉就是爽！！秒杀所有外卖！！自己做饭就一个不好，太容易吃撑了哈哈哈哈哈，汤汁拌饭真的绝了，好吃到流泪啊😭嗝～
