吃肉吃到爽の🐔黄焖鸡

简单 4人份

最开心的事莫过于吃肉不吐骨头~ 【以下是两人份】

吃肉吃到爽の🐔黄焖鸡
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 10朵香菇
  • 1个土豆
  • 1个红椒
  • 1个青椒
  • 1勺料酒
  • 1勺老抽
  • 1勺蚝油
  • 1勺酒酿(没有也可以)
  • 1勺醋
  • 1小搓花椒
  • 2勺生抽
  • 3-5个干辣椒
  • 3-5颗冰糖
  • 3瓣蒜
  • 4只鸡腿
  • 适量任何你想吃的配菜
蔬菜类
  • 1根小葱
  • 5片姜
调味料
  • 1勺盐

营养成分

热量

282.0 卡

蛋白质

10.0 克

脂肪

38.0 克

碳水化合物

11.0 克

纤维

1.0 克

9.0 克

633.0 毫克

维生素

B,E

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

提前准备好食材,鸡腿剔骨切块,香菇提前泡水(泡的水别扔),土豆辣椒切块,姜蒜切片,以及其他自己爱吃的食材(我准备把前两天烤肉剩的配菜消灭掉)

2

鸡腿肉冷水下锅,放入一半的姜片,葱段,花椒和两圈料酒,大火烧开

3

水开后,撇去浮沫在煮2分钟,捞出用冷水洗净沥干水分

4

热锅烧油化冰糖

5

倒入鸡腿肉炒出糖色后,下入姜蒜片和干辣椒炒出香味

6

下入除青红椒以外的所有配菜,翻炒后放调料(2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺料酒+1勺酒酿),没有酒酿也可以,翻炒上色

7

倒入泡香菇的水,不够的加清水,没过食材,然后在放1勺醋,盖上盖焖煮20-30分钟

8

开盖,汤汁还剩一部分的时候,下入青红椒翻炒,大火收汁,这时候可以尝尝咸淡,淡了的话就可以加盐调味(注意汤汁不要完全收干,可以剩一点拌饭吃)

9

起锅装盘,爬上葱花和灵魂白芝麻!!大口吃肉就是爽!!秒杀所有外卖!!自己做饭就一个不好,太容易吃撑了哈哈哈哈哈,汤汁拌饭真的绝了,好吃到流泪啊😭嗝~

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