蒸蛋 鸡蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 少许香葱
- 150ml温水
- 1只鸡蛋
- 一小滴色拉油
调味品
- 少许盐巴
调味料
- 少许酱油
营养成分
热量
569.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
479.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
tips 1、水最好为温水，不要用温度过低或过高的水。
2
鸡蛋打入蒸碗中，加入少许盐和食用油，开始搅拌鸡蛋。搅拌方向顺时针，打发要均匀。
3
倒入温水，蛋液和温水比例位1：2，边倒水边顺指针搅拌 。用勺子处理蛋液表面悬浮的气泡，蛋液表面光滑即可。
4
蒸碗上覆盖好保鲜膜，并用牙签扎一些气孔在其表面。密度越高越好。
5
蒸锅内的水开之后，放入蒸碗将火转至小火10-15分钟即可出锅。
6
撒上少许葱花，根据个人口味淋上酱油或者蒸鱼豉油即可。
