煎炸*泰式甜辣酱配炸鸡胸肉
每次和油炸或者是煎炸的食物，看到用掉的油，总有一种罪恶感。 油炸食品一个月吃一次足够了，不要多吃呀！ 另外，吃油炸食物的时候一定要多吃蔬菜，不要吃碳水！ 碳水+油炸=发胖plus！
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1大勺料酒
- 1大勺牛奶（可加可不加）
- 2大勺泰式甜辣酱
- 2大勺淀粉
- 半杯油
- 多多的！生菜
- 适量黑胡椒
肉类
- 半块鸡胸肉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
553.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
780.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
鸡胸肉我早上切取了一半，用刀背把鸡胸肉两面都拍松，然后切成方便食用的小块。
加腌制三件套：盐，黑胡椒、料酒。
搅拌均匀之后放在冰箱，等晚上回来做晚餐。
晚餐先往腌制好的鸡胸肉，里面磕入一个鸡蛋【这里的比例应该是一块鸡胸肉对应一个鸡蛋，我偷懒了，直接一个鸡蛋，所以后面的淀粉总量也增加了】
再加入适量的牛奶，牛奶可以加也可以不加，影响不大。
均匀之后，然后再加入淀粉。
淀粉的用量只需要能让面糊挂在鸡胸肉上就可以了。
搅拌均匀。
然后上油锅。
本来想用油炸的，但还是下不去手倒那么多油，所以改成了煎炸油的用量，只需要刚好盖满锅底就可以（喝水的塑料杯半杯左右量）。
烧热之后就可以下鸡块，有个小技巧，在下鸡块的时候先让它在面糊里面多裹几圈，尽量裹多一点的面糊再下油锅。
把所有鸡块下下去之后，差不多第一块先下去的鸡肉底部就定型了，此时用筷子依次翻面。
另一面定型之后，然后再反复翻面直至鸡肉熟了。
火记得开中大火，不要用小火，吸油。
然后把煎炸好的鸡肉夹出来。剩下的油也倒出来。此时把剩下的面糊倒进去，摊成一个鸡蛋饼！节约小能手，哈哈！
看了一下油炸的油的用量，基本上用了2/3的油，相当于我四顿炒菜用的油量。所以说要减肥的不要吃油炸食物呀！
油炸好的鸡胸肉，我搭配的是泰式甜辣酱，感觉比番茄酱更搭配一点。
由于吃了油炸的东西，所以我就没有吃碳水之类的。搭配了半颗生菜和一碗解腻的海带汤。
泰式甜辣酱和番茄酱虽然配件里面糖的比例都比较高，但其实都没有脂肪，所以能量不算过高，是里面含的钠比较多。
所以也要尽量少吃，减少钠的摄入，所以鸡块蘸着吃，尽量少摄入纳。
对比一下，手边有一瓶老干妈的风味豆豉，里面的碳水虽然含量很低，但是脂肪含量很高，所以导致整个能量都很高。并且钠的含量也很高，所以还是要少吃。ヾ(●´∇｀●)ﾉ哇～
