元气早餐之四喜蒸饺
简单
4人份
好吃好看的四喜蒸饺~ 昨晚上折腾到快10点 今天早饭晚饭都是它了 我太爱大蒸饺了哈哈哈~~~ 五谷杂粮粥做法：http://www.xiachufang.com/recipe/1072909/
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食材清单
其他
- 270g面粉
- 45g植物油
- 5g香油
- 650g（去皮后）白萝卜
- 80g胡萝卜
- 90g虾仁
- 适量五香粉
- 适量味精
- 适量热水
- 适量甜玉米粒
- 适量紫薯
- 适量花椒面
- 适量豌豆
- 适量香菇
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
192.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
797.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
胡萝卜擦成丝，把水份挤出来待用
2
白萝卜擦成丝，挤掉多余水份，与胡萝卜拌在一起
3
虾仁处理干净，剁碎，与萝卜丝一同放在大碗中，加入油和香油，加入适量盐、五香粉、花椒面、味精、葱花，搅拌上劲
4
玉米粒、豌豆粒我用的袋装已经煮过的，就直接用了，如果是生的要先汆烫熟，紫薯我也有蒸好的，就直接切粒用了，香菇洗干净切粒
5
250g面粉放入面盆中（剩下的20g擀皮时候做蒲面用），用滚烫的水加入之前挤出来的胡萝卜汁，用这个水把面和成软硬适中的面团
6
把面团分成若干个等大的小剂子，皮要擀得比水饺的皮厚，比包子的皮薄
7
先放一团萝卜虾仁陷在饺子皮中间，然后把面皮沿十字形对折两下，中间捏紧，把四个脚分别填满紫薯粒、豌豆粒、玉米粒和香菇粒
8
把饺子都包好以后，蒸锅放足量的水烧开，把蒸屉涂一层油防沾，把饺子摆进去
9
大火蒸13-15分钟，关火直接开盖，不用虚蒸