丹麦吐司
简单
4人份
这个绝对是艺术品，丹麦吐司，一年只做一两次，因为开酥过程心惊胆战，手不敢多碰面团，手温会使夹心层的黄油融化，又或者捏重了会破皮。二是对室内温度要求高，一定要在乍暖还寒的初春或者秋去冬来的那几日动手，否则很容易皮开肉绽。 今天天公作美，开酥过程出奇顺利，所以面团层次很好。最初阶段过程没拍，第一张借自网友，后期成品层次很美，二发完和出炉后尤其。方子来自爱和自由老师！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克酵母
- 125克低筋粉
- 15克奶粉
- 210克水
- 230克裹入用片黄
- 375克高筋粉
- 40克黄油
- 75克全蛋液
调味料
- 50克糖
- 6克盐
营养成分
热量
379.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
416.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
