无敌下饭的藤椒鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个八角
- 20粒花椒
- 25藤椒
- 2勺料酒
- 2片香叶
- 一勺剁椒酱
- 一只鸡腿肉
- 适量小米辣
蔬菜
- 10瓣大蒜
蔬菜类
- 1根大葱
- 3片姜
调味料
- 3勺酱油
营养成分
热量
572.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
263.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买的这种剁好的鸡腿肉，也可以用一整只鸡来代替哦
2
冷水下锅，
3
煮至浮沫，热水洗净
4
香叶2片，姜3片，葱一根，八角一个，10粒花椒，加入两勺料酒，和鸡腿肉一起煮30分钟
5
10颗大蒜切碎，不同颜色的辣椒根据你的口味来决定多少，我大概是放了15颗左右的红色小米辣3个绿色辣椒，切片，干辣椒撕碎，25粒左右的藤椒和15粒左右的花椒
6
放入两勺糖一勺盐，腌制2分钟
7
大火，热油，放入大蒜粒，改小火，加入花椒和干辣椒，直到有变成绿色即可
8
最后再加入一勺之前做的剁椒酱，关火！ 找一个大碗，加入鸡腿肉。放三勺酱油，一勺盐，可以莫过鸡腿肉的纯净水，放上做好的辣椒，放入冰箱冷藏3小时，或者隔夜吃～才能更好的入味哦
9
当～～开食！希望你们没发现少了几块肉（半夜没忍住偷偷叼了几块肉吃(￣∇￣)）。喜欢酸酸的口味可以加入两勺醋，剩下的辣椒水可以拌面，炒菜。千万不要浪费哦，经过一夜的浸泡，都是精华呢！希望你们会喜欢这道菜
