川味儿版超下饭可拌面苍蝇头(蒜薹炒肉末）
简单
4人份
蒜薹炒肉真的是下饭神器，突然想到蒜薹和肉丝切碎岂不更妙，后来查了菜谱才发现，原来这是道台湾菜，苍蝇头 铮铮铁骨的坚强小姐，十多年的切洋葱经验中，从未哭过，谁又能想到，有朝一日折在了蒜薹手里 可进可退，前天晚上炒了，第二天早上又能拌面又下饭，您不整一个？
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1把蒜苔
- 2个小米椒
- 2瓣蒜
- 半勺老抽
肉类
- 500克肉末
蔬菜类
- 4片姜
调味料
- 1勺盐
- 1勺豆瓣酱
- 半勺糖
营养成分
热量
356.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
277.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉切末，放点儿料酒，姜片水淀粉抓匀。 蒜薹洗净切丁，葱姜蒜小米椒准备好，把所有调料倒进一个碗里
2
肉末炒熟，盛出备用，加油，用葱姜蒜炝一下锅，倒入蒜薹，炒几分钟，把调料和肉末一起倒进去，再来五六分钟
3
得了！
