香辣脆爽!开胃又下饭的腌黄瓜
简单
4人份
黄瓜上市的季节，做一盘腌黄瓜，喝粥、煮面都离不开，绝对秒杀外面买的，晚上腌好，早饭就可以吃喽
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食材清单
其他
- 2个小米椒
- 2个青辣椒
- 2勺老抽
- 2勺蚝油
- 2根黄瓜
- 300克姜芽
- 30克花生油
- 30粒花椒
- 5瓣蒜
- 6勺生抽
- 6勺醋
调味料
- 10克盐
- 30克白糖
营养成分
热量
390.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
787.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄瓜洗净擦干水，对半切开，挖掉中间的籽，切小段，放盐腌制10分钟。姜芽洗净切片，辣椒去籽切成长条。大蒜切片，米椒切段，姜切丝。
2
姜芽洗净切片，辣椒去籽切成长条。大蒜切片，米椒切段，姜切丝。
3
生抽、老抽，醋、蚝油、白糖混合好。
4
锅中放入油烧热，倒入大蒜，米椒，花椒，姜丝,炸出香味调至小火。
5
倒入调好的料汁，开锅后关火。
6
把腌好的黄瓜用水冲洗干净，攥干水份，擦干。
7
待酱料凉透之后，把擦干的黄瓜倒入碗中，倒入酱料，拌匀，中间翻几次，4小时以上就可以吃啦～
8
一次一盘都不够呀。
