水果蛋黄布蕾
简单
4人份
微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。 我这次配上了芒果和香蕉，味道香甜口感比较绵软，如果宝宝咀嚼比较好，喜欢稍微硬一点的口感，也可以换成苹果，梨。另外，我觉得草莓，猕猴桃，菠萝，桃子的味道也很不错，可以试试看。 蛋黄布蕾只用了蛋黄来做，蛋清过敏的宝宝也能吃。如果宝宝对蛋清不过敏，也不要浪费，可以用来给宝宝做点溶豆之类的小零食呀~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个芒果
- 1根香蕉
- 2个蛋黄
- 30克牛奶
- 适量椰蓉
营养成分
热量
490.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
669.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材：香蕉1根，芒果1个，蛋黄2颗，椰蓉适量，冲泡好的奶粉或牛奶30克。
2
将冲泡好的奶粉或者牛奶倒入蛋黄中。
3
用手动打蛋器混合均匀，把蛋黄搅散。
4
在锅中加入适量清水，大火将水烧开冒泡后，转成小火，把蛋奶液放到锅上，隔水加热。
5
低温加热时，要不停地用手动打蛋器顺着一个方向画圈搅拌，避免混合不均，导致蛋黄成型出现很多结块和小蛋黄渣。最后混合到动图上这样比较粘稠，提起不会轻易落下的状态即可。
6
将香蕉切成小块儿。
7
把芒果对半切开，在果肉上用刀划成这样的网格状。
8
再轻轻用手向上顶，一块一块的芒果肉就能绽开。
9
再用刀轻轻切下来，芒果果肉就能轻松的切好了。
10
把水果果肉放入能进烤箱的布丁碗里，这个布丁碗用那种能够进烤箱的碗即可。
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最后把蛋黄糊淋在水果上面。
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再在顶部撒上椰蓉。
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我做了两杯，准备和宝宝一起吃，把他们放到烤箱里，选择上管模式，180度，烤制5-7分钟，确定表面的蛋奶糊已经烤熟就可以出锅啦。
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做起来比较简单，既能给宝宝多吃水果，也能顺便把蛋黄添加了，给宝宝当个加餐很不错吧，也不用担心水果直接吃会凉肚子了。
