南方芝麻糊。记忆中的味道。
简单
4人份
回想自己童年的时候，常常有一个这样的场景，就是每天晚上都会有几个阿姨大叔骑着自行车载着一煲芝麻糊大街小巷的穿过并大声叫卖:芝麻糊哟～～每次爸妈都会给我买上一碗～时隔十多年～回忆逐渐模糊～然而这芝麻糊却熟悉的不能再熟悉.现在重温一下经典的味道，如果没有电子秤的情况下可以参考下面的配方，有电子称直接称就好了。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 200g芝麻
- 6碗水满(1300ml)水
- 在下面更多疑问看小贴士
- 手抓2把(40g)粘米
- 麻烦有问题看下贴士和留言，很多都问芝麻生的熟的，贴士都说了生熟都可以，只不过熟的会更香，可以用糯米，我们这边糯米上火对胃消化不好，一般不用。
调味料
- 适量砂糖
营养成分
热量
453.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
295.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好芝麻，洗干净备用。
2
准备好粘米，用凉水先泡半小时。
3
将芝麻和米混合后逐一加水放进豆浆机里打，像打豆浆一样，我这里是六碗水满，煮出来六碗芝麻糊。记住。每次是取少量芝麻和米加一碗水，直至把所有芝麻和米以及水用完。打出来的是很细腻的芝麻浆。
4
打完后加入糖放进煲里煮，一边煮一边搅拌，如果不搅拌会糊底。直至成图中状态马上关火。
5
任务完成可以开吃，吃前可撒几粒芝麻装饰，口感也不错。
