桃花酥🌸三生三世十里桃花
简单
4人份
特别喜欢《三生三世，十里桃花》的那片桃花林，现在又是桃花盛开的季节，用一份美美的桃花酥来做下午茶，可好呢？ 桃花酥其实就是用了酥皮的方子，只是把形状做成了桃花。这个方子还可以做菊花酥，鲜肉月饼。
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食材清单
其他
- 120克低筋面粉
- 150克中筋面粉
- 20克砂糖（糖粉）
- 3，4滴红曲精油（食用色素）
- 400克豆沙馅
- 50克猪油（或色拉油）
- 60克猪油（或色拉油）
- 65克水
- 少许芝麻
- 少许蛋黄液
- 水油皮部分
- 油酥皮部分
- 装饰部分
营养成分
热量
707.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
954.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将水油皮材料放到一起，和成光滑面团
2
将油酥皮材料放一起，和匀
3
豆沙馅分成16份，每份25克，新手，可以每份20克，比较好包。
4
将水油皮和油酥皮分别分成16份。
5
将油酥皮包入水油皮中，醒15分钟。基本把16个都包好，前面的也就醒好了。
6
擀成牛舌状
7
卷起
8
放入保鲜膜中醒15分钟
9
醒好后的小面团继续擀成牛舌状
10
卷成胖胖的小卷，醒15分钟
11
小胖卷中间摁一下，压扁擀成饺子皮
12
将豆沙包入，做成小豆沙包
13
将豆沙包压扁
14
用刀切除5个花瓣
15
捏成桃花状
16
花瓣上切两刀，中间放入蛋黄液，撒上芝麻
17
烤箱170度预热，中层烤20-25分钟。
18
注意观察颜色，不要烤黄
