日式和风小吃—章鱼烧
简单
4人份
章鱼烧想必大家都不会陌生了，也有不少人称它为章鱼小丸子，最初起源于关西一代很有名的小吃，现在甚至在国内都和关东煮一样，很常见，当然味道也是有所改变的，在日本去天守阁玩的时候，就尝过那里的章鱼烧，跟国内果然不同，于是我几经试验，又问了很多朋友，才有了这个配方，希望大家喜欢～
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食材清单
其他
- 100g低粉
- 12个章鱼粒
- 15g小麦淀粉
- 300g清水
- 3g泡打粉
- 5g味淋
- 5g金兰酱油
- 一个鸡蛋
- 少量红姜丝
- 适量海苔碎
海鲜类
- 适量木鱼花
蔬菜
- 少量洋葱
调味品
- 适量照烧酱
调味料
- 3g盐
- 适量沙拉酱
营养成分
热量
760.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
359.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡蛋，清水，酱油，味淋，盐混合均匀，低粉，泡打粉，小麦淀粉过筛，加入，打匀成糊状
2
将面糊过筛，成细腻的糊状，并静置一个小时左右
3
专门买的章鱼烧的神器，当然也可以用来做小蛋糕
4
静置后的章鱼烧糊，会有沉淀，烤章鱼烧时记得要摇匀
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我用的是做棒棒糖的工具，正好也适合做章鱼烧，用小刷子在每个里面都刷上一点点油，最好用章鱼烧专用的刷子，没有的话，用我这个也可以
6
倒入适量的章鱼烧糊
7
洋葱和红姜丝提前切碎，每个糊里都撒一点儿
8
每个糊里放好切成小块的章鱼粒，我买的是整个章鱼脚，按照喜好切碎，如果直接买的章鱼粒，可以解冻后直接放入，若尺寸大了，也需要切小～
9
当边缘开始凝固时，将这半个小章鱼球挑出，在里面倒上一小部分面糊，将烤好的半章鱼球倒扣在上面，面糊溢出来也没关系，这样烤出来的章鱼烧，会很圆，很美观
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当章鱼球表面呈淡金色时，就可以挑出来装盘了～
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此时就要做最后的装饰了，单这样吃，是不好吃的，装饰要趁热，热热的章鱼烧最好吃
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浇上照烧酱～
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撒上海苔碎～
14
挤上沙拉酱～
15
放上木鱼花～
16
完成，赶快趁热吃吧～
