❤️家庭版烤鱼：不用烤箱也可以做‼️
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1罐啤酒
- 剁椒酱、火锅底料、郫县豆瓣、生抽、老抽、料酒、干辣椒、花椒调料
- 大葱、芹菜、姜、大蒜、洋葱、小米辣、小葱、白芝麻、豆豉配料
- 金针菇、螺丝椒、玉米、豆芽配菜
海鲜类
- 1条鱼
营养成分
热量
525.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
562.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材。我用的武昌鱼，最好是用草鱼。鱼清除内脏，表皮划几刀，用盐、料酒、姜片、小葱段腌制一个小时
2
锅内无油用姜片擦锅，然后热锅冷油煎鱼
3
双面煎至金黄后即可捞出
4
热锅炒香姜蒜、小葱白、部分洋葱丝
5
放两勺郫县豆瓣，一块火锅底料，几根石柱干辣椒，一些花椒
6
放入玉米炒
7
放入黄瓜条炒
8
放入豆芽炒（最好是黄豆芽）
9
倒入一罐啤酒，加盐
10
把鱼放在素菜上面，再加水末过鱼身
11
放入金针菇，盖上锅盖，中火焖煮10-15分钟
12
煮到时间后，加两勺剁椒，一勺豆豉
13
大火收汁，加入大葱、芹菜、螺丝椒、小米辣，剩下的洋葱
14
汁收的差不多的时候，起锅前在加小葱即可
15
最后撒上白芝麻就可以啦
