懒人版快速自制蓝莓果酱
简单
4人份
看了很多配方又是压泥又是柠檬汁又是小火炒制半小时的，对于我这种懒人来说，太费事的流程会让我失去制作美食的乐趣，而且很多配方都需要几滴柠檬汁，个人觉得完全没必要，我也不会为了几滴柠檬汁去切一个柠檬。 这个配方可以用来做各种新鲜浆果类水果果酱，比如草莓酱、树莓酱等。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1茶匙水饴
- 500克蓝莓
调味料
- 适量细砂糖
营养成分
热量
766.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
332.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蓝莓打成泥。
2
我用的小的研磨杯，所以分了4次打成泥。
3
这是打成泥的状态，所有图片无滤镜，蓝莓打成泥就是这个颜色。
4
打好的蓝莓泥倒入不粘锅，加白糖（根据个人口味添加吧，喜欢甜口就多加些，喜欢酸甜口就少加点，正常蓝莓汁都有点酸酸的，图片可以看到放了很多糖，口感是刚好的甜）
5
大火快速翻炒至流动性变缓（大概2分钟），加入水饴再翻炒1分钟就好了，刚做好的果酱看起来很稀是正常的，放凉就粘稠了。
6
趁热装入无水无油的干净密封瓶，放凉后密封好盖子就好了，放入冰箱能吃半个月。每次食用时，需要使用干净无水无油的勺子，尽量避免在瓶内多次来回搅拌。
