花胶海鲜鸡煲
简单
4人份
有没有觉得，一顿饭要做好几个菜特别麻烦?这道菜可以满足我爱吃蔬菜，家人爱吃肉的需求，只需一锅，满满的胶原蛋白，鲜美的海鲜~一层花胶鸡肉，一层海鲜，一层粉丝，一层蔬菜~全吸收了浓浓的汤汁~特别美味哦！
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食材清单
其他
- 10个左右花胶
- 1斤到两斤海鲜，贝壳类
- 半只鸡
- 随意克盐
- 随意素菜菌类
蔬菜
- 若干根葱
蔬菜类
- 若干片姜
营养成分
热量
284.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
366.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
泡发好的花胶洗干净（泡法:用无油的锅提前一晚用热水烧开焖在锅里就行）
2
洗干净后先用葱姜+水煮10分钟到20分钟（看自己口感喜好，喜欢吃软的多煮一会，喜欢嚼劲的10分钟（此做法只适用小黄花胶）
3
第一步，准备一个稍高的平底锅，蔬菜类依次放锅里
4
放菌类，菌类有益健康建议多放哦，而且吸收了汤汁特别好吃!!（可以适当撒少许点盐）
5
放贝壳，儿子喜欢粉丝，我泡了一些粉丝垫在贝壳类的下面~特别好吃!!!
6
铺放好的一锅先放在一边备用
7
另起一锅，把腌制好的鸡用姜片爆炒（腌制方法:盐糖酱油料酒抓匀，后放生粉）
8
炒到鸡皮稍稍变色，放入提前煮过的花胶继续翻炒，沿锅边放入料酒，酱油，白糖，重点是（鲍鱼汁或瑶柱酱），多放些
9
加水焖煮片刻
10
等汤汁煮至粘稠，不能完全干掉哦~
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然后把炒好的鸡跟花胶铺到准备好的平底锅上面，汤汁均匀的浇在上面~加盖把锅烧开，煮到贝壳全开就好啦,撒上香菜即可!完成啦~
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色香味俱全的花胶鸡煲就做好啦
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看着就是食欲大增!
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在家也能做出饭馆的大菜哦~大家学会了吗💟
