可可酸奶大理石慕斯
简单
4人份
夏天跟慕斯蛋糕🍰更配哦，不信你试试看就知道咯～ 吉利丁粉要用温水（牛奶）融化再拌入酸奶糊中，否则遇酸奶会凝结成颗粒状，不能发挥凝固的作用～
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食材清单
其他
- 100克淡奶油（雀巢）
- 10克吉利丁粉
- 1个六寸爱心模
- 200克酸奶
- 20克开水（可可粉用）
- 50克牛奶（吉利丁粉用）
- 5克可可粉
调味品
- 40克绵白糖
营养成分
热量
790.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
903.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料
2
可可粉➕20克开水用蛋抽打至顺滑无颗粒
3
吉利丁粉➕50克牛奶搅拌至融化
4
酸奶➕30克糖混合拌匀
5
吉利丁液倒进酸奶糊中，再隔水加热搅拌至吉利丁液完全融化于酸奶糊中
6
淡奶油➕10克糖打至稍有纹路
7
酸奶糊倒入打发好的淡奶油中混合均匀
8
混合好的酸奶慕斯糊细腻有光泽
9
用刮刀取一点加入之前的可可糊中
10
搅拌至顺滑
11
取一半酸奶慕斯糊倒进之前的酸奶盆中
12
倒入可可糊混合
13
混合好的可可酸奶慕斯糊
14
六寸💗活底蛋糕模具，先倒入可可糊，再倒入酸奶糊
15
可可糊～酸奶糊～可可糊～酸奶糊……重复，直至全部倒进模具中
16
随意点，全部倒进去的样子
17
用一根筷子随意的划啦几下，造型自由发挥
18
蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏四小时以上（隔夜最佳）
19
取出
20
脱模，方法见另一帖——草莓慕斯
21
切面
22
换个角度
23
怎么拍都是美美的～
