红豆馅红糖糍粑
简单
4人份
之前无意中看到芝士糍粑，做过一次特别好吃，这次本来想记录下来，但是无奈楼下超市芝士都卖完了，就买了红豆馅做红豆糍粑，味道同样不错，不过个人更喜欢芝士的味道
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食材清单
其他
- 50g红豆馅
- 适量水
- 适量糯米粉
调味料
- 适量红糖
营养成分
热量
304.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
510.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米粉加水
2
和成面团，糯米粉质地比较像淀粉，比较难成型，所以要控制水的比例，可以在后面做糍粑的时候再加水
3
取小块面团压成饼，放上红豆馅，在盖上另一片，边缘处按压紧实（红豆馅是在楼下超市买的，5块一包，350g，可以做很多次）
4
油6成热下锅，注意一定要小火，小火，小火！勤翻面，否则糍粑很容易变糊，每个大概需要煎12分钟，这样煎出来的糍粑外表酥脆。如果爱吃表面同样软糯的糍粑可以在锅里加一点水，变成水煎糍粑
5
同时小锅煮一些红糖，同样小火熬成糖浆，注意是糖浆，不是糖水
6
最后糍粑出锅，趁热沾着红糖就可以吃啦
7
味道真的很棒，男朋友很爱吃
