白果炒鸡丁
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10粒白果
- 1个鸡蛋
- 半根胡萝卜
- 半根黄瓜
- 适量克糖
- 适量料酒
- 适量淀粉
- 适量白胡椒粉
肉类
- 1块鸡胸肉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
606.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
353.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
胡萝卜、黄瓜切丁，大葱切段。
2
鸡肉切丁，用料酒(可省略)、白胡椒粉、盐、鸡蛋清、淀粉腌制20分钟。
3
白果下油锅炒2分钟。捞出备用。
4
鸡肉下油锅(油烧制5分熟，即起泡但不冒烟)滑散。捞出备用。
5
白果、葱段下油锅炒出香味，再加入胡萝卜炒软，最后加入鸡丁和黄瓜，翻炒均匀。
6
加盐、糖、香油，出锅。
