猪肉杂蔬披萨
简单
4人份
此方适用于28＊28的金盘，8寸的可以减半。
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食材清单
其他
- 1、面饼：
- 120g温水
- 2、猪肉：
- 20g玉米油
- 220g高粉
- 3、其他配菜：
- 4、其他：
- 4g酵母粉
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量蚝油
- 适量青红椒、培根、口蘑、洋葱、玉米粒……
- 适量马苏里拉芝士
肉类
- 适量猪肉
调味料
- 3g盐
- 5g糖
- 适量披萨酱
营养成分
热量
326.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
716.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面饼的配料放一起揉30分钟，我是用面包机揉的。
2
发酵至2倍大，可以放在烤箱里用发酵功能，没发酵功能的可以放上一盆热水，我是用面包机的发酵功能发酵的。
3
取出排气，整形，用叉子叉上些小孔。
4
有些方子会进行二次发酵，我个人不喜欢面饼过于蓬松，没有二次发酵。
5
揉面、发酵期间准备配菜，用微波炉叮熟，脱水，防止烤出来的披萨水汲汲的：
6
猪肉切丁后加入佐料腌制半小时，和培根等肉菜放入微波炉叮熟。
7
各种蔬菜切好后放入微波炉叮熟，脱水。
8
面饼刷上一层酱料，薄薄撒上第1层芝士碎。
9
均匀的铺上猪肉粒和培根，撒上第2层芝士碎。
10
均匀铺上各类蔬菜，建议最后一层铺青红椒，比较美观。烤箱200度预热后，上下火烤15分钟。
11
可以在面饼四周刷上鸡蛋液，成品会更加美观。
12
取出，撒上第3层芝士碎，放入烤箱再烤5分钟。芝士碎这样分3次撒可以有效防止面饼和菜分离。
13
热腾腾出锅！
