黑芝麻馒头mark
简单
4人份
总结一下做了几次的失败和成功的原因
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食材清单
其他
- 10克水
- 250克牛奶
- 450克面粉
- 4克酵母(夏天4克，冬天5克)
- 50克黑芝麻
调味料
- 90克细砂糖
营养成分
热量
578.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
570.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糖入温牛奶融化，酵母入温水，芝麻粉面粉拌匀，慢慢加酵母水，边揉边加牛奶，揉到3光。
2
发酵
3
发酵至1点5倍到2倍大，发过了会酸
4
排气，揉到气孔细腻，开花因为面团偏干，表面不平是没揉到位，回缩发酸是发过了
5
2发后蒸15分钟
