泸州荤豆花
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个西红柿
- 1小包酸菜
- 1碗豆花
- 2勺淀粉
- 5瓣蒜
- 6个泡的野山椒
- 8朵木耳
- 适量干黄花
- 适量平菇
- 适量花椒
- 适量食用油
肉类
- 适量肉片
蔬菜
- 1棵大葱
蔬菜类
- 5-6片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
797.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
201.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把食材准备好，切好备用。
2
起锅烧油，待油温七八成热，放入花椒，酸菜，蒜片，姜片，野山椒翻炒，把香味炒出来，锅里放高汤，放一点盐，放一点鸡粉，然后放下平菇，把豆花放进去煮，再在放木耳黄花，最后放西红柿和肉片煮一下出锅，放一点葱花上面。
3
最后一步就是打蘸水，放两勺油辣椒，花椒面，盐，鸡精，味精，香油，蒜末，葱花，香菜，这道菜的精髓就是蘸水一定要做好。
