双色萝卜丝炸丸子——简单又好吃的家常小菜
简单
4人份
经典的炸丸子馅料，柔韧的萝卜丝中夹着咸香的虾皮提鲜，松软可口。
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食材清单
其他
- 100g面粉
- 10g姜末
- 1个白萝卜
- 1个鸡蛋
- 1根胡萝卜
- 50g薄脆
- 5g十三香
- 5ml香油
- 适量油
海鲜
- 30g虾皮
蔬菜
- 20g葱末
调味料
- 10g盐
营养成分
热量
249.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
811.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白萝卜、胡萝卜洗净，擦成细丝，放1茶匙盐，用手抓匀，腌制15分钟，挤干水分。
2
双色萝卜丝放入盆中，加入面粉、鸡蛋，搅拌成面糊，如果太干，加入适量清水。
3
虾皮用植物油炒香；薄脆掰成碎片。
4
将虾皮、薄脆碎、1茶匙盐、葱姜末、十三香粉、香油依次加入面糊中，搅拌均匀，静置10分钟。
5
锅内倒入植物油烧热，用勺子挖一勺面糊放入锅中，中火炸至定形，捞出。
6
所有的丸子炸好后，炸第二次至金黄色即可。
