春食野菜.香椿厚蛋烧/日式蛋卷

简单 4人份
春食野菜.香椿厚蛋烧/日式蛋卷
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食材清单

其他
  • 一小撮香椿
  • 适量料酒
  • 适量油
  • 适量清水
蛋类
  • 数个鸡蛋
调味料
  • 适量盐
  • 适量糖

营养成分

热量

236.0 卡

蛋白质

11.0 克

脂肪

22.0 克

碳水化合物

60.0 克

纤维

1.0 克

6.0 克

166.0 毫克

维生素

D,A

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将洗净的香椿嫩芽焯水后,用凉水浸泡一下

2

将鸡蛋打入碗中,按照自己口味加入调料,用力搅打至蛋液气泡。

3

将焯过水的香椿细细切碎,放入蛋液中搅拌一下

4

平底锅烧热后,锅底抹少量油,小火加热,倒入蛋液,摇动锅子,使蛋液摊平。等蛋饼底略熟了,上层蛋液还有点生的时候开始从一边往另一边卷。

5

将蛋卷静止在锅中的一边,重复步骤4,直到蛋液全部用完。

6

将蛋卷煎至表面略有焦黄的漂亮颜色,关火,出锅,切件,装盘!

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