孜然羊肉（肉嫩鲜香！可卷菜可下饭可下酒）
简单
4人份
想吃羊肉串了，还想吃烤肉，还想喝点啤酒，又想下饭…登登登…肉嫩鲜香的这个孜然羊肉做法是不是可以满足你的欲望和口味，试着做一顿就知道喽～
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食材清单
其他
- 0.3勺胡椒粉
- 0.5勺孜然粉
- 0.5勺老抽（炒）
- 0.5勺蚝油（炒）
- 0.5勺辣椒面
- 1.5勺淀粉
- 1个鸡蛋清
- 1勺孜然粉（炒）
- 1勺孜然粒（炒）
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺芝麻（炒）
- 1勺辣椒面（炒）
- 600克羊排肉
- 小半勺食盐（炒）
- 翻炒用料：
- 腌制用料：
蔬菜类
- 少许葱姜蒜
营养成分
热量
621.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
330.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备1: 羊排肉洗净切成适口的块状。
2
准备2: 腌制的各种材料放入碗中搅拌均匀。
3
腌羊排肉：腌制10-15分钟。
4
准备好翻炒的调料。
5
炸肉8成熟：锅中放油（油量按照炸食物的油量准备即可），油大约五六成热时放入腌制好的羊腿肉，炸到8成熟时捞出备用。（油温五六成热的感觉就是筷子插入油中，周围泛起小小的气）
6
另起锅，少少许油热后葱姜蒜先爆锅，然后放入生抽和蚝油，再放入8成熟的肉，翻炒几下后放入准备好的其它调料大火翻炒均匀。
7
出锅啦～
8
盛盘！
9
可以卷菜吃！
10
可以下饭吃！
11
来点辅料（茄子土豆小葱）更完美！哇哇
