低糖菌菇腊肠青椒什锦披萨8寸
简单
4人份
昨天做饭剩下了许多零碎的小食材，不如做个披萨呀~ 糖很久没有吃过白砂糖了，在网上买的天然代糖-甜菊糖，没有热量，甜度也比蔗糖高哦~ 以下食材适用于一个8寸披萨的量，想一次性做多个或其他尺寸的，可以按比例添减哦~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #披萨酱
- #披萨馅料
- 110g#披萨底
- 120g高筋面粉
- 1g甜菊糖
- 1只青椒
- 1小把玉米粒
- 1小簇金针菇
- 1朵香菇
- 2.5g酵母
- 70g左右温水（发酵快）
- 一小勺 约15ml橄榄油
- 半根香肠
- 马苏里拉芝士
调味料
- 2g盐
- 甜面酱
- 豆瓣酱
营养成分
热量
489.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
398.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将“披萨底”中的面粉、糖、盐、酵母等倒在和面的容器里，混合均匀；
2
分次逐步添加水和油，搅拌和面。（水和油不一定需要用完，看面团的情况，不沾手不散开就ok了）；
3
来回揉搓面团，十分钟左右，把面团放到容器里，盖上保鲜膜或者塑料袋也行，密封好，放到烤箱里发酵。烤箱没有发酵功能的，就放进去不要开火，旁边放一碗热水，关上门，发酵。
4
在面团发酵期间，开始处理“披萨馅”。
5
腊肉切片，香菇、青椒切丝，金针菇撕碎从中间切两半，玉米粒从冰箱拿出来解冻
6
当面团发酵到差不多原来的两倍大的时候就差不多啦，（我这里忘记拍照啦抱歉抱歉）。面团取出来再揉搓几分钟。
7
披萨盘盘底刷一层橄榄油，不用很多。
8
然后在8寸披萨盘里延展开面团，周围一圈捏高一点。
9
下面刷酱：因为我忘记买披萨酱了，就刷的甜面酱，上面又薄薄的扫了几下豆瓣酱哈哈哈，没想到口感还挺好。
10
下面开始填馅料！同时230度预热烤箱！
11
芝士从冰箱冷冻层里拿出来，铺满在酱上面；
12
铺腊肠（火腿、培根也都行，注意肉类铺在最下一层）；
13
青椒；
14
菌菇；
15
玉米粒点缀其中。（玉米粒真的好吃，特别清甜！）
16
最后再来一层芝士！ok！
17
披萨进烤箱啦！
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230度10-12min
19
能看到饼有金黄色就ok啦！
