TWG红茶奶酥面包
简单
4人份
TWG的新加坡早餐茶可以做出完美的奶茶，同样TWG的伯爵早餐茶也可以做出茶香四溢的红茶奶酥面包。完美的材料永远是做出完美产品的前提。
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食材清单
其他
- 20克杏仁粉
- 240克水
- 2个鸡蛋
- 2包TWG伯爵早餐茶
- 400克高筋面粉
- 40克黄油
- 4克酵母
- 60克黄油
- 70g奶粉
- 80克奶粉
- 奶酥配方
调味料
- 40克糖
- 50克糖粉
- 5克盐
营养成分
热量
158.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
477.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用240ml开水泡一包TWG伯爵早餐茶，放凉备用
2
将茶包剪开，把茶水和茶包倒入面包机，再将一个未泡的茶包剪开，倒入面包机，依次加入糖、盐、一个鸡蛋、奶粉、高筋面粉、酵母，开机搅拌
3
能拉出薄膜时加入软化的黄油，继续搅拌，到扩展状态
4
将面团放在28度的室温下发酵至两倍大，也可以放在冰箱里发酵一夜
5
如果是在冰箱中发酵的，请拿出来后回温，分割成6个面团，滚圆，松弛。在松弛的时候，制作奶酥。将黄油软化，加糖粉打发，加入半个蛋液，剩下的蛋液用来抹面，加入奶粉、杏仁粉，搅匀成奶酥馅
6
由妹妹出镜，将面团擀成方形，奶酥馅抹匀，留一个边沿不抹，压扁，方便收口。将面团从一边开始卷，收口，用切面板从中间切开，一头不要切断。
7
拿起切好的两条，左右交替松松地编起来。开口向上。放在发酵箱内二发，表面轻触慢慢回弹即可。然后刷上加水稀释的蛋液。
8
烤箱预热200度，用170度烘烤30分钟。出炉啦，茶香四溢的红茶奶酥包就这样做好了
