电子压力锅卤牛腱instant pot
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10ml老抽
- 120ml生抽
- 1500克牛腱
- 15克花椒
- 2个八角
- 30ml料酒
- 4-5杯水
蔬菜类
- 10片姜
调味料
- 15克盐
- 30克冰糖
营养成分
热量
381.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
508.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗淨牛腱，取2茶匙花椒、1茶匙鹽抹在牛腱上，醃漬2小時或過夜
2
將牛腱上的花椒洗淨，放入壓力鍋內鍋，加入所有滷汁材料（除了盐，花椒外所有食材），加入水淹沒牛腱95%，高壓，28分鐘，時間到之後讓它自然洩壓，開蓋，將牛腱繼續泡在滷汁中到完全冷卻
3
切
4
2-
5
3公分薄片，放入保鮮盒冰鎮或直接食用
