冰镇敲好吃@黄桃罐头
简单
4人份
一次买了10斤黄桃做罐头，10斤水蜜桃做果酱，这个夏天都是桃子味的！
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食材清单
其他
- 1500g黄桃
- 适量凉白开
调味料
- 300克冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
294.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
381.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄桃挑颜色偏黄+质地较硬的
2
（不要发软的）
3
一次用了10个黄桃，去皮。
4
黄桃切块，浸泡淡盐水，时间约5分钟。
5
我是一边切一边放盐水里，所有切完基本也就泡好了。
6
捞出黄桃沥干水，备用。
7
黄桃净重约1500g，放入锅内，加冰糖300g，加凉白开约淹没8~9成的黄桃即可。
8
【基本按照5:1的比例放糖，后面要冰镇的，吃起来口感不会过甜，同时全靠糖起到防腐作用，也可以减糖按照6:1，但尽量不要太少】
9
大火煮开后，转中火开盖煮，一共煮12分钟。勺去白色泡沫。
10
放凉后，黄桃变软同时有粘稠胶质感了。
11
准备两个密封瓶，开水烫净。
12
装瓶，封盖后放冰箱冷藏。
13
吃的时候勺一碗出来，冰镇黄桃吃起来真爽~
