蒜香豆豉蒸黄骨鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1-3条黄骨鱼
- 2只小米辣
- 3瓣蒜
- 少许油
- 少许生抽
- 少许生粉
蔬菜
- 1勺豆豉
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 少许白糖
- 少许盐
营养成分
热量
250.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
118.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买鱼的时候和档家说要蒸的，让档家在鱼背上切几刀但不切断。鱼身和内肚清洗干净，然后用少许盐抹鱼身一遍，再用清水冲洗干净，放碟子里再滤一次水份。豆豉洗清一遍滤干水份、蒜头切末、薑切茸、小米椒切圈丝。
2
把材料倒在鱼上面，再放油、酱油、糖、盐、生粉，用筷子把所有材料拌混合。
3
尽量让整条鱼都沾上汁料。
4
水开后放鱼蒸6分钟，关火焖1分钟。
