火锅水煮鱼
简单
4人份
这道菜，是有一次我无意中煮的，没想到居然比水煮调料煮出的鱼好吃太多。最后我每一次都是用火锅调料烧水煮鱼，那个滋味是越吃越香。越吃越好吃。
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食材清单
其他
- 一个鸡蛋清
- 一条鱼最好是二斤以上
- 各种你想放的素菜
- 适董干辣椒，花椒，生姜
- 适量葱大蒜粒
营养成分
热量
352.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
415.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼切片洗净，在菜市场叫卖鱼的人整理好即可。放少许的盐，跟蛋清搅拌好。
2
这是泡发的笋和肉皮。准备好。市场上买好的笋和肉皮最好用烧沸的水捞一遍。去除异味。
3
材料如上。我的材料是，新鲜小香菇，平菇，笋，肉皮，各种鱼丸，豆腐，黄瓜，白萝卜等，总之放你喜欢吃的菜。最好不要放有叶子的菜。
4
我是用不锈钢大盆加清水加各种肉丸烧开煮熟，熟后的肉丸装起备用，然后鱼头大鱼骨放白萝卜香菇笋烧。鱼片备用，这个不走千万别放鱼片，否则放早了鱼
5
片太烂。
6
放入火锅调料。在市场上或者超市里面都有的买。辣的不辣的都可以。
7
上面几个步骤的青菜都熟了以后，然后放入鱼片，其次再放豆芽和黄瓜。
8
煮沸了就可以。面上铺香葱，加些香菜更好。
9
最后一步，锅里放油放蒜粒煸香，关火，加入花椒和干红辣椒。余火就可以扁香。最后浇入铺在上面的香料上即可。
