广式月饼－豆沙月饼
简单
4人份
今天立秋喽，中秋节也快到了，提前练习做月饼，今年想自己动手做月饼，感觉别有一番味道，送朋友，送亲戚，都是一份心意呢。先从基本的广式月饼做起吧，我还想做桃山皮月饼和流心月饼，哈哈，种草，啥时候拔草呢！
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食材清单
其他
- 100g中筋面粉
- 25g色拉油
- 2g枧水
- 75g糖浆
- 一副模具
- 各25g南瓜馅
- 各25g豆沙馅
蛋类
- 装饰蛋黄液
营养成分
热量
115.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
702.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糖浆，枧水，色拉油，混合搅拌均匀
2
筛入中筋面粉，搅拌均匀，不用揉太久，无干粉就行
3
用保鲜膜包裹住，放冰箱醒2个小时
4
南瓜馅和豆沙馅25g一个，备用
5
两个小时后，将醒好的面团分成25g一个
6
包南瓜馅，包的要紧实一些，要服帖一些
7
包豆沙馅
8
模具里面撒一些熟粉或者色拉油，防粘
9
包好馅的面团但放在模具里面，压出花型
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压完花型后，用喷水壶喷一点点水在月饼的表面，不能离的太近喷水，距离稍微远一些
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先放进烤箱180度，定型，烤5分钟，再在月饼表面薄薄的刷一层蛋黄液，再烤15分钟左右
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迷你的小月饼就烤好了，冷却，回油就可以慢慢品尝啦！
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这些是回油一天后的月饼
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豆沙月饼，迷你月饼，两口解决掉一个，哈哈
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南瓜月饼
